ゆで時間節約でアルデンテ

今日は台風の影響でヘンな天気だったのだけど
予約していたので午後から美容院へ。
ひさしぶりにショートカットにしました。
うふふ、髪型だけ黒木瞳さん気分です♪
繰り返しますが、髪型だけ・・・ね。

帰りに実家によって姪の顔を見に行くも、夕方まで塾。
最近の小学生は夏休みでも、お弁当もって
朝から夕方まで塾なんだとか。
私が小学校の頃は塾なんて行ってなかったけどなあ。

これって横浜だからなのか、時代だからなのか。
今時の子供達はタイヘンだな～。

夏休みといえば、お昼ご飯に
頭を悩ませるママさんたちも多いのでは。
子供のいない我が家でも、連休や休みの日には
主人はキチンと３食食事を摂る人なので
お昼のメニューに悩みます。

で、大抵がカレー、パスタ、冷麦などカンタンメニューで
すませることが多いのですが
パスタ等麺類のゆで時間を節約する裏技を検証してみました。

まずは普通にパスタ鍋にお湯を沸かし、パスタを投入

おはしでグリグリっとかきまわして
麺をゆで汁にしっかりと浸してから
フタをして火を止めちゃいます。

で、指定してあるゆで時間＋１分間放置します。

この間、麺をかき回したり、ふきこぼれないよう
火を調節したりする手間もないので
サイドメニューのサラダやパンを作ったりできます。

時間がたって、フタをあけると・・



きちんと茹ってます！
若干鍋にはりついてる部分が固まってるけど
これは、まあヨシとして
あとは温めたミートソースをかけて出来上がり！

味はちょういい感じのアルデンテでした。
別の日に、同じ手順でおそうめんや冷麦を作りましたが
どちらもOKでした。

時間と光熱費のちょっぴり節約術。
ずっと前に本かなにかで読んで知ってたのだけど
こういうのって失敗したらもう一回作り直しなので
なかなか実行しなかったのでした。

なんでもやってみるもんですな！